Erdbeer-Amarettini-Dessert
Frisch und fruchtig – ein perfekter Nachtisch zu Spargelgerichten.
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und klein schneiden. Die Amarettini zerkleinern und mit dem Amaretto beträufeln. Quark, Sahne, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Amarettini, Erdbeeren und Quarkmasse abwechselnd schichtweise auf zwei Schälchen verteilen, die letzte Schicht sollte Quarkmasse sein. Vor dem Servieren zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
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Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und klein schneiden. Die Amarettini zerkleinern und mit dem Amaretto beträufeln. Quark, Sahne, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Amarettini, Erdbeeren und Quarkmasse abwechselnd schichtweise auf zwei Schälchen verteilen, die letzte Schicht sollte Quarkmasse sein. Vor dem Servieren zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Tipps für Dialyse-Patienten:
Wenn man anstelle der Amarettini Löffelbisquit verwendet, reduziert sich der Gehalt an Kalium auf 270 mg (13% vom Tagesbedarf) und an Phosphor auf 171 mg (17% vom Tagesbedarf).
Wenn man anstelle der Amarettini Löffelbisquit verwendet, reduziert sich der Gehalt an Kalium auf 270 mg (13% vom Tagesbedarf) und an Phosphor auf 171 mg (17% vom Tagesbedarf).
Zutaten
| 50 g | Mandelmakronen (Amarettini) |
| 250 g | Erdbeeren |
| 125 g | Quark, 45% Fett |
| 2 EL | Zucker |
| 8 g | Vanillinzucker |
| 1 EL | Sahne, 40% Fett |
| 2 EL | Amaretto |
Rezept für
Personen
| Nährwertanalyse pro Person | |
| Energie: | 351 kcal |
| Eiweiss: | 9 g |
| Fett: | 18 g |
| Kohlenhydrate: | 31 g |
| Natrium: | 46 mg |
| Kalium: | 370 mg = 18% vom Tagesbedarf |
| Phosphor: | 205 mg = 20% vom Tagesbedarf |
